Scheunenbrot

Scheunenbrot

< ZUR ÜBERSICHT  ZUM NÄCHSTEN BROT > Scheunenbrot Wir wollten ein Brot mit einer weichen Krume, umgeben von einer kräftig ausgeprägten Kruste.Das ist uns ganz gut gelungen, wie wir finden. Unserem Scheunenbrot aus Dinkel- und Roggenmehl gönnen wir eine besonders...
Starkes Korn

Starkes Korn

< ZUR ÜBERSICHT ZUM NÄCHTEN BROT > Starkes Korn An dem Spruch: „Du solltest mal ein ordentliches Schwarzbrot frühstücken!“ ist einiges dran. Unser Starkes Korn steckt durch das Roggenvollkornschrot nicht nur voller Ballaststoffe, sondern ist zudem reich an...
Kommissbrot

Kommissbrot

< ZUR ÜBERSICHT ZUM NÄCHSTEN BROT > Kommissbrot Der Roggen ist typisch norddeutsch – auf den ersten Blick zurückhaltend, aber unglaublich charakterstark. Ebenso unscheinbar ist unser Kommissbrot mit seiner gemaserten Oberkruste aus Roggenmehl, Paniermehl und...
Gerstenliebe

Gerstenliebe

< ZUR ÜBERSICHT ZUM NÄCHSTEN BROT > Gerstenliebe Kernig, saftig und sehr ballaststoffreich. Damit ist unsere Gerstenliebe schon sehr zutreffend beschrieben. Das enthaltene Weizenvollkornmehl sowie das Roggenvollkornschrot nehmen besonders viel Wasser auf und...